Eten en Drinken

Quinoa ook wel gierstmelde genoemd, quinoa is afkomstig van de Chenopodium quinoa dit is een eenjarige plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). De oorsprong komt quinoa uit Zuid-Amerika. De zanen worden ook steeds vaker buiten Zuid-Amerika gebruikt als voedselbron. Quinoa behoort niet tot de familie granen, maar worden wel op een vergelijkbare manier geconsumeerd en bereid. Het wordt als een alternatief gebruikt als…

Het Sirtfood dieet is bedacht door Aidan Goggins en Glen Matten, en is bekend geworden door de zangeres Adele. De zangeres viel 45 kilo af, het Sirtfood dieet moet hier bij een grote rol bij hebben gespeeld. Het dieet richt zich op producten die veel sirtuïne bevatten. Sirtuïnes ook wel SIRTs genoemd zijn een groep eiwitten,…

Een tajine is een aardewerken stoofpot dat van oorsprong werd gebruik in de Berberse keuken. Tajine is een van de bekendste gerechten in de Marokkaanse keuken. In Marokko wordt de tajine voornamelijk gebruikt voor stoofpotjes van vlees, vis of groenten, samen met specerijen, uien peulvruchten en of aardappelen. Het traditionele Tajine gerecht is met lamsvlees…

Als het om kookboeken en dieetboeken gaat zie je door het bomen het bos niet meer, omdat er bijna te veel aanbod is. Maar over eten zelf is veel minder geschreven, en deze boeken zijn minstens zo interessant. Want wat weten we eigenlijk over de producten die we in onze mond stoppen. Is alles wel…

Sushi is de laatste jaren erg populair, dit kun je wel zien aan het grote assortiment Sushi bij de all-can-eat restaurants, maar ook de sushi zaken zijn in grote aantallen aanwezig (vooral in de grote plaatsen en steden). Sushi is een Japans gerecht met een doorsnede van maar enkele centimeters. Sushi bestaat altijd uit gekookte…

Thuis hebben wij zelf ook een slowcooker. Mijn vrouw gebruikt deze wekelijks voor het maken van gerechten. Zelf vind ik het niet fijn om mee te koken (het duurt mij te lang). De gerechten zijn in de meeste gevallen wel lekker die ze er in maakt. Vooral stamppot zuurkool en de pulled vlees varianten vind…

De meeste mensen kopen de airfryer om op een gezondere manier snacks en patat te bakken. Je gebruikt namelijk geen frituurvet of olie voor het bakken van snacks en patat. Maar wist je dat je veel meer kunt bereiden in de airfryer dan alleen snacks en patat, denk hierbij aan grillen, bakken en nog veel…