Eten en Drinken

Bij zuivel wordt vaak in eerste instantie aan melk van koe gedacht maar zuivel is veel meer dan alleen melk van de koe. Zuivel is de algemene naam voor producten die bestaan of bereid zijn met (rauwe) melk. Vroeger was er alleen melk afkomstig uit de melkkieren van een zoogdier. De melk van volgende dieren werden…

Een stoofpotje is een gerecht dat gedurende een lange tijd gaar gestoord moet worden. Het stoofpotje wordt gedurende lange tijd (enkele uren) op een lage temperatuur gegaard. Traditioneel bestaat een stoofpotje uit taaie stukken vis of vlees en/of taaiere groenten. Tegenwoordig worden ook andere ingrediënten gebruikt voor stoofpotjes en krijgt de fantasie de vrije loop,…

Je hebt vele voordelen als je gaat koken in de oven, de grootste voordelen zijn dat je alles bij elkaar gelijk klaar kunt maken, dit zorgt ervoor dat je minder vaatwas hebt. Als het in de oven staat kun jij andere dingen gaan doen, je hoeft in feite alleen de voorbereidingen te doen en de…

Naast pannenkoeken en poffertjes zijn er de laatste jaren vele varianten bij gekomen, zoals crêpes en pancakes. Ook de gerechten worden steeds uitgebreide en creatieve. Kijk alleen maar naar de pannenkoekenrestaurants hoeveel verschillende varianten er wel niet zijn. Thuis kun je ook eenvoudig experimenteren met crêpes, pancakes en pannenkoeken. De 5 boeken die ik geselecteerd…

Het voedingscentrum raadt iedereen aan om elke dag te ontbijten. Het ontbijt kan ervoor zorgen dat je de rest van de dag regelmatiger eet , daarnaast levert het ontbijt belangrijke voedingstoffen zoals: vitamine A en B2, calcium, vezels en foliumzuur. Het ontbijt bestaat bij veel mensen uit een boterham of een broodvervanger denk hierbij aan…

De veelzijdigheid van eieren wordt vaak onderschat, het komt van het meest veelzijdige dier de kip. Over een eitje klaar maken wordt makkelijk gedacht, het spreek woord hij kan nog geen ei bakken is er niet voor niets. Tussen het ene gekookte ei en het andere gekookte ei kan veel verschil zitten, dit geldt ook…

Bij de Japanse keuken wordt gelijk aan sushi & sashimi gedacht. Maar de Japanse keuken is zoveel meer. Van simpele tot zeer culinaire recepten. Voor deze pagina ben ik op zoek gegaan naar de 8 beste kookboeken die met de Japanse keuken te maken hebben. De boeken worden uitgebreid beschreven en om je een goed beeld…

Hoewel er tegenwoordig veel dessert soorten zijn, blijft het ijs als dessert en tussendoortje erg populair. Je ziet dit ook aan het aantal ijssalons zelfs kleine dorpjes hebben een eigen ijssalon. Het zelf ijs maken wordt ook steeds populairder. Met de huidige mogelijkheden en de vele recepten is dit ook makkelijker geworden. Voor deze pagina…