Eten en Drinken

De veelzijdigheid van eieren wordt vaak onderschat, het komt van het meest veelzijdige dier de kip. Over een eitje klaar maken wordt makkelijk gedacht, het spreek woord hij kan nog geen ei bakken is er niet voor niets. Tussen het ene gekookte ei en het andere gekookte ei kan veel verschil zitten, dit geldt ook…

Bij de Japanse keuken wordt gelijk aan sushi & sashimi gedacht. Maar de Japanse keuken is zoveel meer. Van simpele tot zeer culinaire recepten. Voor deze pagina ben ik op zoek gegaan naar de 8 beste kookboeken die met de Japanse keuken te maken hebben. De boeken worden uitgebreid beschreven en om je een goed beeld…

Hoewel er tegenwoordig veel dessert soorten zijn, blijft het ijs als dessert en tussendoortje erg populair. Je ziet dit ook aan het aantal ijssalons zelfs kleine dorpjes hebben een eigen ijssalon. Het zelf ijs maken wordt ook steeds populairder. Met de huidige mogelijkheden en de vele recepten is dit ook makkelijker geworden. Voor deze pagina…

Salades werden vroeger vaak als bijgerecht of als groente geserveerd naast de aardappelen en het vlees. Tegenwoordig is de salade als (hoofd) gerecht niet meer weg te denken, en niet alleen als maaltijdsalade voor het diner, maar voor de lunch en zelfs het ontbijt misstaat de salade niet. Salades zijn niet alleen lekker, maar in…

Asperges worden ook wel het witte goud genoemd. In Nederland kennen wij voornamelijk de witte asperges, maar ze zijn ook verkrijgbaar in de groene en paarse kleur. In Italië bijvoorbeeld eten ze voornamelijk groene asperges. Het aspergeseizoen is kort, traditioneel word er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot 24 juni. (de datum van…

Zeewier is verzamelnaam van een aantal groepen algen die in de zee of in brak water leven. Zeewieren zijn meercellige plantachtige organismen die net als planten bestaan uit wortels, stengels en bladeren. In totaal zijn er meer dan 500 eetbare zeewiersoorten. Zeewier als ingrediënten wordt in Nederland en België steeds populairder maar het is nog…

Kookboeken heb je in allerlei soorten, de meeste kookboeken zijn vrij neutraal en hebben zowel vis, vlees als vegetarische gerechten. Dit geldt ook voor de voor-, hoofd- en nagerechten. Op onze blog besteden we ook aandacht aan speciale kookboeken, zoals kookboeken over soep, dessert, streekgerechten en nog veel meer. Op deze pagina besteed ik de…

Een nagerecht, ook wel met een luxe woord dessert genoemd, zijn tegenwoordig een stuk uitgebreider geworden en niet alleen maar een bakje yoghurt of vla. Denk hierbij aan zoete en hartige desserts, gebak, fruit, taart, en ijs. De desserts kun je in veel gevallen kant en klaar kopen in de supermarkt of een speciaalzaak, maar…