De top lijstjes met boeken over eten en drinken. Zoals kookboeken maar ook boeken over bepaalde ingrediënten
DoorRamon
Zuurdesem staat ook wel bekend als zuurdeeg, natuurdesem of desem, zuurdesem is een brooddeeg op basis van meel en water zonder toevoeging van bakkersgist. Het deeg rijst dankzij fermentatie op basis van melkzuurbacteriën, azijnzuurbacteriën en gisten. Die van nature al aanwezig zijn in de ingrediënten. Zuurdesem brood heeft een rood bruine kleur en en is minder goudgeel dan bij gistbrood, daarnaast…
DoorRamon
Fermenteren is het eigenlijk niet anders dan het veranderen van voeding, dit doe je door met behulp van bacteriën, schimmels en gisteren. Bekende voorbeelden hiervan zijn: kaas, zuurkool, wijn, bier, en desem. Uiteraard zijn er nog veel meer producten. Zelf kun je ook gaan fermenteren of het inmaken van ingrediënten en producten. De 7 boeken op…
DoorRamon
Bewegen en sport is belangrijk voor ons lichaam maar minstens zo belangrijk is goede voeding. Als je veel beweegt en sport kan het verstandig zijn om je voeding aan te passen aan je levensstijl en dit geval dus aan het sporten. Sportvoeding kan zorgen dat je nog meer balans brengt in je voedingspatroon. Sportvoeding bevat extra eiwitten…
DoorRamon
Sous Vide is een kooktechniek dat niet bij iedereen bekend is. Sous Vide is een Frans begrip en betekend ¨onder vacuüm¨. Als je het in het Nederlands vertaald wordt het al een stuk duidelijker. Sous Vide koken is een techniek waarbij je vacuümverpakt voedsel op een (relatief) lage en constante temperatuur in een waterbad gaart….
DoorRamon
Bij Aziatisch eten wordt vaak aan de Chinese, de Indische, Thaise en Japanse keuken gedacht en de Koreaanse keuken vaak overgeslagen. De Koreaanse Keuken mag misschien niet zo bekend zijn, maar de smaken zijn zeker niet minder. De Koreaanse keuken bestaat vooral uit rijst, groenten, vis, zeewier en tofoe. Typische voor de Koreaanse maaltijden is…
DoorRamon
Koken kan beste simpel, het hoeft niet lang te duren, ingewikkeld te zijn of heel duur. Met een aantal goede ingrediënten kun je de lekkerste maaltijden op tafel zitten in een handomdraai. Om dit goed te laten zijn heb ik de 7 beste kookkoeken met 4 of 5 ingrediënten voor je op een rij gezet….
DoorRamon
Veganisme is een levenswijze waarin gestreefd wordt naar het volledig vermijden van het gebruik van dieren. Veganisten zijn tegen elke vorm van wreedheid tegenover dieren. Waar een vegetariër geen dieren eet gaat een veganist nog een stapje verder. Een veganist eet ook geen gerechten en producten die afkomstig zijn van dieren. Denk hierbij aan eieren, zuivel,…
DoorRamon
Afvallen, stoppen met roken en een gezondere levensstijl zijn de meest voorkomende goede voornemens in het nieuwe jaar en na de vakanties. Voor elke goede voornemen moet je offers doen, dit kan voor elk persoon anders zijn. Maar een goede motivatie en een ijzeren wil zijn belangrijk elementen voor de goede voornemens. Een gezonde levensstijl…