Eten en Drinken

De Franse Keuken is een zeer gewaardeerde en populaire keuken als het om eten gaat. Je vind vele tradities en een grote diversiteit aan gerechten en ingrediënten. Ook buiten Frankrijk wordt veel gekookt met recepten uit de Franse Keuken. Met de kookboeken van tegenwoordig kun je ook zelf eenvoudig Franse gerechten op tafel serveren. Om…

Er zijn vele verschillende soorten worsten: kookworsten, droge worsten, verse worsten, rookworsten etc. Daarnaast heb je ook diverse worsten als vleeswaren, en dan heb ik het nog niet eens over de verschillende smaken en combinatie van ingrediënten gehad. De worst is veel veelzijdige dan je zou verwachten. Maar hoe kun je zelf worsten maken en…

De bakplaat kookboeken van Rukmini Iyer zijn razend populair en dit is uiteraard niet zonder een reden. Rukmini Iyer wordt niet voor niets gezien als ¨koningin van de bakplaten¨. Koken in een oven met een bakplaat is makkelijk, en hoeft niet saai te zijn, zeker niet met de kookboeken van Rukmini Iyer. Op deze pagina…

De gewone mossel wordt ook wel de eetbare mossel genoemd is een in zee levend tweekleppig weekdier. De mossel komt veel voor bij de Nederlandse en Belgische kust en wordt ook veel gegeten in Nederland en België. In Nederland wordt het veel gegeten met sausen en eventueel met patat. In België wordt het gegeten met patat….

Tapas is niet meer weg te denken in Nederland, zelfs de supermarkten hebben hele schappen met tapas hapjes. Maar zijn dit wel echte tapas hapjes of is het een Nederlandse creatie geworden? Tapas is een meervoud van het woord Tapa wat een Spaans Aperitiefhapje is, het is een eetlustopwekkend hapje dat in cafés bij een…

Tijdens de feestdagen en bijzondere dagen wil je vaak wel iets speciaals op tafel zetten. Dit kan een snack zijn (bijvoorbeeld pepernoten of oliebollen), maar ook een uitgebreid diner of buffet. Voor deze gerechten en snacks heb je wel het goede recept nodig. Gelukkig zijn er diverse kookboeken met speciale gerechten en recepten voor de…

De Indiase keuken wordt de verschillende keukens van India bedoeld. India kent een grote diversiteit aan bevolkingsgroepen, zowel op etnisch, maatschappelijk en religieus vlak. Dit zie je ook terug aan de grote hoeveelheid verschillende ingrediënten, gerechten en bijzondere combinaties. De verschillende godsdiensten hebben ook invloed Indiase keuken. Hindoeïsme en de Islam zijn het grootst vertegenwoordigd….

Kookboeken zijn er in overvloed, ook als het gaat kookboeken van bekende (tv) kok en de sterrenchefs. Het is leuk om zelf ook gerechten te maken van bekende chefs, maar ook nieuwe technieken, ingrediënten en combinaties te leren. Voor deze pagina ben ik op zoek gegaan naar de 10 beste en leukste kookboeken van bekende…